Balıkesir Beton Silim ve Parlatma
Balıkesir'de gıda ve süt tesisleri ile Bandırma'nın kimya-gübre hattı zeminden farklı şeyler istiyor.
İki ayrı sanayi, iki ayrı zemin sorunu
Balıkesir'de zemin işi tek bir başlık altında toplanmıyor. İl genelinde süt ve gıda işleme tesisleri yaygın; Bandırma tarafında ise kimya ve gübre ağırlıklı bir sanayi var. İkisinin zeminden beklediği şey aynı değil.
Gıda tarafında belirleyici olan temizlenebilirlik, kimya tarafında direnç. Aynı sistemi ikisine birden önermek, birinde fazla, diğerinde yetersiz kalmak demek.
Süt ve gıdada asıl aşındırıcı ürünün kendisi
Süt işleme alanlarında zemini yıpratan şey mekanik trafik değil. Dökülen ürün yüzeyde kalınca laktik asit oluşuyor ve bu, çimento esaslı yüzeyi yavaş yavaş çözüyor. Buna günlük temizlikte kullanılan alkali deterjanlar ve sıcak su ekleniyor.
Bu alanlarda yüzeyin gözeneksiz olması gerekiyor; ürün artığının girebileceği her boşluk mikrobiyolojik bir risk. Antibakteriyel epoksi zemin kaplama ve kavisli süpürgelik bu yüzden ayrı ayrı konuşuluyor. Ayrıntı: gıda tesisi zemin kaplama.
Yıkama suyu nereye gidiyor
Gıda tesislerinde en sık karşılaştığımız kusur kaplamanın kendisinde değil, eğimde. Yıkama suyu ızgaraya tam ulaşmıyor, yüzeyde göllenme oluyor ve o noktalar önce leke, sonra hasar hâline geliyor.
Eğim düzeltmesi kaplamadan önce yapılıyor; gerekiyorsa kot düşürme ve freze ile kot yeniden kuruluyor. Kaplama bu işi kendi başına çözmüyor.
Kimya ve gübre tarafında kimyasal listesi olmadan sistem seçilmez
Bandırma hattındaki tesislerde zemine temas eden maddeler tesisten tesise değişiyor. Bir kaplamanın "kimyasala dayanıklı" olması tek başına bir bilgi değil; hangi maddeye, hangi yoğunlukta ve ne kadar süre temas edeceği belirleyici.
Bu yüzden keşifte tesisten kimyasal listesi isteniyor ve sistem ona göre seçiliyor. Yoğun asidik temas olan noktalarda epoksi harç kaplama, genel üretim alanlarında daha ince sistemler kullanılıyor.
Üretim durmadan çalışmak
Süt ve gıda tesislerinde üretim çoğu zaman mevsime bağlı; iş takvimi, tesisin en düşük kapasiteyle çalıştığı döneme göre kuruluyor. Bölüm bölüm ilerleyen bir plan, hattın tamamen durmasını engelliyor.
Balıkesir'de hangi çözüm nerede
Depo, paketleme ve idari alanlarda beton silim ve parlatma; temizlik makinesiyle çalışan tesislerde belirgin fark yaratıyor.
Süt, gıda ve kimya üretim alanlarında epoksi zemin kaplama gözeneksiz bir yüzey verdiği için zorunlu; kimyasal listesi görülmeden sistem seçilmiyor. Beton renklendirme hijyen bölgesi sınırlarını personele zeminden gösteriyor.