Bayrampaşa Soğuk Depo Zemini ve Beton Parlatma
Bayrampaşa gıda ve toptan ticaret tesislerinde zemin: soğuk zincir, termal şok ve hijyen gerekleri.
Gıda deposunda zemin bir hijyen ekipmanıdır
Bayrampaşa, gıda toptancılığı ve lojistiğin yoğunlaştığı bir ilçe. Buradaki tesislerde zeminden beklenen şey yalnız dayanım değil; temizlenebilir olması. Gıda ile aynı ortamda bulunan bir zeminin gözenekli olması, her yıkamada içine giren organik kalıntının orada kalması demek.
Bu yüzden gıda alanlarında yüzeyin pürüzsüz ve gözeneksiz olması, köşelerin ise yuvarlatılmış bırakılması isteniyor. Doksan derecelik bir köşe, fırçanın ulaşamadığı ve kirin biriktiği yerdir.
Termal şok: sıcak yıkama, soğuk depo
Soğuk hava depolarında zemin eksi derecelerde çalışır. Temizlik sırasında üzerine sıcak su döküldüğünde ise ani bir sıcaklık farkı yaşar. Malzemeler farklı hızda genleştiği için bu termal şok, kaplamayı betondan ayırabilir.
Bu koşulda epoksi genellikle yetersiz kalıyor; poliüretan esaslı, kalınlığı termal harekete izin verecek şekilde seçilmiş sistemler tercih ediliyor. Depo devreye alınmadan önce soğutmanın kademeli yapılması da önemli: yeni dökülmüş bir zemini hızla eksi dereceye indirmek, henüz kürünü tamamlamamış malzemeyi zorlar.
Transpalet ve kasa trafiği
Halde ve toptan depoda gün içinde binlerce kasa taşınır. Transpalet tekerleği dar ve serttir; zeminde iz bırakır. Sevkiyat kapısı önü, soğuk oda girişi ve kantar çevresi en hızlı yıpranan noktalar. Bu bölgelerin zemin geneline göre daha dayanıklı ele alınması, birkaç yıl sonraki genel onarımı geciktirir.
Çalışma saati
Toptan gıda ticaretinde gün gece yarısı başlıyor. Bu, zemin uygulaması için beklenmedik bir avantaj sağlıyor: öğleden sonra ve akşam saatleri çoğu tesiste boş. Uygulamayı bu pencereye kurmak, işletmeyi hiç durdurmadan ilerlemeyi mümkün kılıyor.
Bayrampaşa'da en çok yapılanlar
Kuru depo ve koridorlarda beton parlatma ile tozumayan bir yüzey kuruluyor.
Gıda işleme ve soğuk oda çevresinde epoksi zemin kaplama tercih ediliyor; termal şok beklenen bölümlerde poliüretana geçiliyor. Beton renklendirme halde ürün gruplarına göre alan ayrımı yapmak için kullanılıyor.